Historias

El modelo de negocio de Trivento: entre la innovación y la sustentabilidad

06.02.2019 / Trivento Press


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Bodega Trivento inauguró, con la presencia de referentes de la industria, autoridades de instituciones y funcionarios de gobierno, un eficiente sistema de limpieza llamado “Clean in Place” (CIP) y el Programa de nutrición y balance de suelos VNP.

El sistema CIP fue construido por empresas locales y desarrollado por el equipo de Ingeniería de Trivento. El equipo es automático para la limpieza de los sistemas de llenado de botellas, tanques de producto terminado y trenes de filtración final. Marcos Jofré, Gerente de operaciones enológicas, describe los beneficios de la utilización de este sistema: “Reduce el consumo de agua en un 70% y la salinización del agua residual. Se reutiliza el agua de enjuague y los productos de limpieza. En relación a la energía, este mecanismo es eficiente porque reduce los consumos de gas (50%) con respecto al sistema manual actual, debido al rehúso del agua caliente, y baja además el consumo de energía eléctrica en un 20%”.

También este sistema asegura la inocuidad del producto a través de una limpieza efectiva, reduce las emisiones de GEI y huella hídrica, mejora las condiciones de trabajo de los operarios haciendo la tarea más segura y minimiza los tiempos de limpieza generando mayor disponibilidad de las líneas de embotellado.

El compromiso de Trivento es invertir en innovación y sustentabilidad, siendo la primera bodega argentina en comprometerse con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, agenda 2030 de la ONU.










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